Presentación

El programa de Nutricon y Dietetica de la Universidad Metropolitana tiene como objetivo preparar un profesional con formación integral y humanística, que aplique los conocimientos científicas de la Nutrición en la prevención, promoción y solución de los problemas con las condiciones y características de alimentación y nutrición de los seres humanos, desde la atención individual, ambulatoria y hospitalaria, hasta la coordinación y dirección de los servicios de alimentación y programas de investigación a nivel local, y nacional.

Perfil del Egresado

Ser un profesional con conocimientos en ciencias de la nutrición y alimentación; ético, integral, crítico, culturizado con valores individuales y sociales con capacidad reflexiva para la toma de decisiones autónomas y comprometidas para ejercer la profesión en todas las áreas del perfil profesional, en forma interdisciplinaria.

Perfil Ocupacional

Los cambios actuales y las políticas en alimentación y nutrición han ampliado los roles ocupacionales para los profesionales nutricionistas dietistas, creando con esto la necesidad de estructurar programas acordes a las áreas de desempeño para que estén debidamente capacitados en realizar funciones asistenciales, gerenciales, empresariales, docentes e investigativas.

• Área Clínica: Hospitales, clínicas, centros de salud, centros de estética, atención domiciliaria, gimnasios, consulta nutricional privada.
• Área de Nutrición Pública: Hogares comunitarios, hogares infantiles, instituciones educativas, Ministerio de Salud y Protección Social, secretarias de salud, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), centros geriátricos, centros de recuperación nutricional.
• Área de Alimentos: Empresas dedicadas a la producción, transformación y/o comercialización de productos alimenticios.
• Área de servicio de alimentación a colectividades: empresas prestadoras de servicios de alimentación (casinos, comedores escolares, restaurantes, servicios de alimentación de hospitales y clínicas).

I Semestre

• Biología
• Biofísica
• Química
• Matemáticas
• Psicología General
• Sociología
• Competencias Comunicativas
• Informática
• Inglés I

II Semestre

• Morfofisiología I
• Bioquímica I
• Microbiología Clínica
• Bromatología y Tecnología de Alimentos
• Psicología Evolutiva
• Fundamentos Metodológicos
• Introducción a la Nutrición
• Sistemas de Producción Agroalimentaria
• Inglés II

III Semestre

• Morfofisiología II
• Bioquímica II
• Fundamentos Epistemológicos
• Microbiología de Alimentos
• Nutrición Básica
• Técnica Dietética I
• Principios de Administración en Servicios en Alimentación
• Inglés III

IV Semestre

• Fisiopatología
• Bioestadística
• Educación Alimentaria y Nutricional
• Alimentación Normal en el Ser Humano
• Evaluación del Estado Nutricional
• Seguridad Alimentaria y Nutricional
• Técnica Dietética II
• Mercadeo en Servicio de Alimentación

V Semestre

• Farmacología
• Epidemiología
• Salud Pública
• Marco Legal y Normatividad en Alimentos
• Dietoterapia Infantil
• Planificación y Políticas en Alimentación y Nutrición
• Gestión Operacional

VI Semestre

• Diseños de Investigación
• Dietoterapia del Adulto
• Diseño y Aplicación de Proyectos en Alimentación
• Dirección de Servicios de Alimentación
• Etiqueta y Presentación de Alimentos y Bebidas
• Profundización I
• Prácticas Básicas

VII Semestre

• Prácticas de Intervención I
• Prácticas de Intervención II
• Profundización II
• Trabajo de Investigación I

VIII Semestre

• Prácticas de Intervención III
• Prácticas de Intervención IV
• Trabajo de Investigación II
• Prácticas de Profundización
• Profundización III
• Trabajo de Investigación II