Duración:120 Horas
Tipo:Diplomados
Modalidad:Virtual
Características
Objetivo
Brindar los conceptos y herramientas necesarias para desarrollar y estructurar un establecimiento de alimentos y bebidas.
Participantes
El Diplomado está orientado a público en general, profesionales que desempeñen sus funciones en áreas relativas a alimentos y bebidas con deseo de mejorar su formación; y a todos aquellos apasionados de la restauración que deseen desempeñarse de manera profesional en este sector.
Plan de estudios
UNIDAD 1
- Qué es la Administración
- Historia de la Administración
- Proceso Administrativo
UNIDAD 2
- Conceptos Generales
- Origen de los restaurantes
- Aspectos legales
UNIDAD 3
- Definición del público objetivo
- Ubicación
- Comercialización
- Gestión de la marca
UNIDAD 4
- Equipamiento de Restaurantes
- Diseño y tipos de restaurantes
- Operación (personal, menú, frecuencia del servicio)
- Costos
Fotografias
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