Carrera Tecnológica en Gastronomía y Cocina (Bogotá)

Perfil Profesional

Los egresados del programa de Gastronomía y Cocina,  serán personas autónomas, lideres, emprendedores con una clara formación humanista y ética que les permite una formación integral para ser gestores del cambio y procurar una sociedad y un país más justo y equitativo.  Su formación está enfocada al aprendizaje autónomo que les permita ser protagonistas de su propio ritmo de aprendizaje con un enfoque hacia sus propios intereses.

Perfil Ocupacional

El egresado en Gastronomía y Cocina, puede desempeñarse en las áreas relacionadas con su profesión para ocuparse como:

• Asistente o supervisor de departamentos de planificación alimenticia.
• Chef de Partie.
• Asistente en áreas de producción culinaria.
• Supervisor en empresas que tengan áreas de alimentación para personal.
• Asistente o supervisor en departamentos de eventos y banquetes.
• Jefe de su propia microempresa de servicios gastronómicos.
• Administrador en el área de alimentos y bebidas.
• Seleccionador de materias primas.
• Asesor en el manejo higiénico de los alimentos.

En el sector empresarial y público en:

• Hoteles.
• Áreas de alimentación de clínicas y hospitales.
• Áreas de alimentación de industrias y empresas.
• Restaurantes y bares.
• Casinos y centros de convenciones.
• Cruceros y navíos turísticos.
• Servicios de alimentos en líneas aéreas.
• Clubes, Resorts.
• Centros Gastronómicos.
• Empresas de Catering.
• Casas de eventos y Banquetes.
• Centros de readaptación social.
• Comedores comunitarios.
• Su propia microempresa de servicios gastronómicos.