El ISMM inicia actividades en Colombia con la Escuela Superior de Gastronomía, en Bogotá. Allí se ofrecen programas de estudio diseñados bajo los más estrictos estándares internacionales. Nuestra nómina de docentes, todos ellos capacitados en el exterior; la disponibilidad de equipos de alta tecnología, y las instalaciones que hemos construido atendiendo las más modernas normas de la ingeniería gastronómica, nos permiten garantizarle a nuestros alumnos una capacitación para competir ampliamente tanto a nivel regional como continental.