Carrera de Tecnología en Gastronomía (Popayán, Cauca)

El Tecnólogo en Gestión Gastronómica será un profesional competente para desempeñarse satisfactoriamente en cualquiera de los siguientes cargos: Chef de partie, conocedor de mixología y bebidas, Prestador de servicios de buffet y catering, gestor y administrador de pequeñas empresas y restaurantes de comida nacional e internacional, cocinero de clubes, hoteles, restaurantes y casinos, panadero y repostero de partie. De igual modo, será capaz de recuperar y divulgar las tradiciones culinarias de la región. Su formación en emprendimiento favorecerá su inserción de manera competitiva en el mercado laboral, a través de la gestión, administración y operación de empresas del sector gastronómico como restaurantes y casinos, optimizando eficaz y eficientemente los recursos humanos, materiales, económicos y de información.