Carrera de Tecnología en Gastronomía (Popayán, Cauca)
Institución Universitaria Tecnológica de Comfacauca Institución privada
Título ofrecido:Tecnólogo en Gastronomía
Ubicación:Popayán - Cauca
Duración:3 Años
Tipo:Carrera Tecnológica
Modalidad:Presencial
El Tecnólogo en Gestión Gastronómica será un profesional competente para desempeñarse satisfactoriamente en cualquiera de los siguientes cargos: Chef de partie, conocedor de mixología y bebidas, Prestador de servicios de buffet y catering, gestor y administrador de pequeñas empresas y restaurantes de comida nacional e internacional, cocinero de clubes, hoteles, restaurantes y casinos, panadero y repostero de partie. De igual modo, será capaz de recuperar y divulgar las tradiciones culinarias de la región. Su formación en emprendimiento favorecerá su inserción de manera competitiva en el mercado laboral, a través de la gestión, administración y operación de empresas del sector gastronómico como restaurantes y casinos, optimizando eficaz y eficientemente los recursos humanos, materiales, económicos y de información.
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